Gyuto Nickel-Damastmesser »Suisin« 200 mm

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Art.Nr. 032112

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Gyuto Nickel-Damastmesser »Suisin« 200 mm

Diese elegante Serie des japanischen Herstellers Suisin zeichnet sich durch eine besonders deutlich hervortretende Damastmusterung der Klingenseiten aus. Durch den Nickelanteil in dem 32-lagigen Damaststahl der Außenlagen tritt das ästhetische Muster besonders kontrastreich in Erscheinung. Ein harter Kern aus VG-10-Stahl sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit.

Diese Kochmesser haben eine etwas stärkere Klinge als für diese Messertypen sonst üblich und sind dadurch gewichtiger und robuster. Zudem kommt der steilere Anschliff der Schneide dem Schneideverhalten europäischer Nutzer besonders entgegen.

Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 – 62 HRC


Form: Gyuto (Fleischmesser und Universalmesser)
Klingenlänge: 200 mm
Gesamtlänge: 325 mm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 232 g

Stahl:  Schneidlage VG-10-Stahl
Härte (Schneide): 61 – 62 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Leinenmicarta
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja

Signatur auf der Klinge: »Suisin«

1 Bewertung(en)

klasse

Ich habe meinem Freund zum Geburtstag dieses schicke Messer geschenkt und er war total begeistert. Optisch macht es wirklich was her und es ist echt sowas von scharf. Die Maserung sieht klasse aus, ich kann hier wirklich nichts negatives sagen. Mein Freund ist begeistert und ich kann das Messer jedem weiterempfehlen, der gerne kocht.

Geschrieben von Klaus N. am 02.05.2017

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