Produktbeschreibung
Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse (Santoku = die drei Tugenden). Beidseitig geschliffen. Breites Blatt für gute Führung am Fingerrücken.
Für professionelle Ansprüche, mit einer ästhetischen Kombination aus modernem Design und traditioneller Messerform. Das Messer hat ein wunderschönes Damastsmuster im unteren Teil der Messerklinge, und im oberen Teil eine gehämmerte Oberflächenstruktur. Diese schöne Oberflächenstruktur sorgt auch dafür, dass das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt und die Schneide leichter durch es hindurch gleitet.
Für die Schneide-Mittellage wurde VG-10 Stahl verwendet. Das Messer besitzt eine ausgezeichnete Härte und Schnitthaltigkeit. Der Griff ist aus braunem Schicht-Edelholz, ist optimal ausbalanciert und liegt fantastisch in der Hand.
Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 HRC
Form: Santoku (Universalmesser)
Schneidenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 310 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Gewicht: 180 g
Stahl: Schneidlage VG-10 Stahl
Härte (Schneide): 61 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Mahagoni
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja
Signatur auf der Klinge: »Suisin«
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Bewertungen
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Geschrieben von Rolf E. am 13.03.2019
Mein Lieblingsmesser
Dieses Messer war das erste in meinem Sortiment. Seit 5 Jahren arbeite ich damit, wie am ersten Tag. Es ist schön, bei guter Pflege sehr haltbar und vor allem sehr scharf! Es liegt sehr gut in der Hand und fühlt sich nicht so billig an, wie andere Messer in dieser Preisklasse.
Geschrieben von Heinz B. am 30.09.2015
Santoku Damastmesser Suisin 180mm
Vielen Dank für das nette Gespräch,mein Bauchgefühl die richtige Wahl getroffen zu haben, hat sich im Optischen wie in der Qualität der Verarbeitung und der Schneidgüte voll bestätigt. Auch ist die Schnelligkeit der Bestellung mit einem sehr guten und Reibungslosen Ablauf gekrönt.
Sollten wir wieder einmal Ihre Produkte benötigen,werden wir den Einkauf bei Ihnen gern wiederholen
Danke
Geschrieben von Eva F. am 16.11.2021
Perfekt
Tolles Messer, was sehr gut in der Hand liegt und hervorragend schneidet. Diese Firma kann ich nur empfehlen.Danke!
Geschrieben von Markus M. am 14.04.2021
Sehr schönes Messer
Ich hatte schon länger mit dem Gedanken gespielt, einfach aus Interesse so ein Damastmesser anzuschaffen. Ich wurde nicht enttäuscht. Informativ konnte ich mich hier vorab sehr gut belesen. Der Versand erfolgte sehr schnell. Die Verarbeitung des Messers ist aus meiner Sicht tadellos, liegt ausgewogen in der Hand, das Damastmuster ist nicht so langweilig gerade an der Schneide wie bei anderen Herstellern, die Schärfe ist absolut perfekt! Papiertest- Abschnitte im mm Bereich, Konfetti, tadellos!
Vielen Dank!
Geschrieben von Markus P. am 14.04.2022
Hervorragendes Santoku
Das Messer kommt in einer hervorragenden Schärfe aus der schönen Verpackung. Es hält bestimmt auch die Schärfe sehr lange, wenn die wenigen Hinweise (mitgeliefert) zum Gebrauch beachtet werden. Das Messer ist ein Schmuckstück, nicht nur für die Küche. Wenn es um Santoku Messer geht, ist der Shop von Frau Morita eine Empfehlung wert. Natürlich ist das kein Low Budget Messer, aber wer vernünftiges Werkzeug braucht, investiert hier an der richtigen Stelle.
Geschrieben von Ralf N. am 13.12.2020
Schönes Messer
Es ist für mich das erste Messer dieser Art. Da es für mich ein Geschenk ist, kann ich zur Schärfe noch nichts sagen. Ich habe aber bei Frau Morita ein Messerschleifkurs besucht und kann erahnen wie Scharf das Messer ist. Der Service bei Frau Morita kann ich nur weiter empfehlen.
Geschrieben von Jürgen F. am 04.12.2015
Auch dieses hier hab ich, natürlich genauso empfehlenswert
habe das Petty-Messer und dieses hier gekauft, siehe Bewertung dort
Geschrieben von Andreas K. am 13.04.2016
Santoku Damastmesser
Ich bin vollkommen begeistert, so ein superscharfes Messer hatte ich noch nie!
Und vielen Dank Frau Morita für den super Service
Geschrieben von Eckehard S. am 25.06.2018
Santoku Damastmesser Suisin
Sehr geehrte Frau Morita,
ich bedanke mich für die sehr gute Beratung, dieses Messers. Alle genannten Faktoren (Schärfe, Handlichkeit u. Aussehen) stimmen völlig überein. Die Lieferung ging auch sehr schnell und problemlos. Jederzeit wieder gern. Ich werde Sie auch gerne weiterempfehlen.
Viele liebe Grüße aus dem Norden
Eckehard Stirzel
Geschrieben von George P. am 25.01.2022
Achtung Scharf
Erst einmal was zur Schärfe , sowas unglaublich scharfes hab ich noch bei keinem meiner Messer gehabt.
Es geht durch ein frische Baguette Brot wie das sprichwörtliche warme Messer durch die Butter und das ohne Kraftaufwand!
Zum Versand kann ich nur sagen top, keine zwei Tage und ich konnte dieses top verarbeitete Messer in meinen Händen halten.
Apropos halten, das Messer ist sehr gut ausbalanciert und auch vom Gewicht sehr angenehm.
Wenn ich mir was wünschen könnte, dann eher einen geraden Griff. Aus optischen Gründen
*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier >>