Kupferne Tamago-Pfanne für Profis

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Art.Nr. SS021

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Kupferne Tamago-Pfanne für Profis

Sehr hochwertige Pfanne aus Kupfer, besonders geeignet auch für die Zubreitung von japanischem Omelett (Tamagoyaki).

Tamagoyaki ist eine in Japan sehr bekannte Form des gerollten Omelettes. Auch in der Sushi-Zubereitung finden Scheiben von diesem Omelett Verwendung, um Tamago-Sushi zu machen.

Viele Profiköche arbeiten gerne mit Kupferpfannen, da sie wissen, dass sie mit einer Kupferpfanne das beste Ergebnisse erzielen können. Kupfer überträgt Temperatur-Veränderungen des Herdes sofort auf das darin befindliche Bratgut.

Die Pfanne hat die Fläche von 21 cm x 21 cm und ist damit breiter als eine für den Haushalt übliche Tamago-Pfanne. Geeignet besonders für die Gastronomie.

Diese Tamago-Pfanne aus Kupfer ist nicht für das Kochen auf einem Induktionsherd geeignet.

Pfannenfläche: 21 x 21 cm, Höhe 2,3 cm.
Grifflänge: 43,5 cm.

Hergestellt in Japan

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