Sujihiki Nickel-Damastmesser »Suisin« 210 mm Bewertungen
Verifizierter Kauf *
Geschrieben von Martin M. am 07.06.2022
Top Messer
Bin auf den Japan-Shop gestoßen, weil mich das schleifen von Küchenmessern auf japanischen wassersteinen fasziniert, und die Mika Morita ein tolles Video dazu auf Youtube hat. Also bin ich auf die Homepage habe Schleifsteine recherchiert und bin u. A. Auf dieses tolle Messer gestossen.
Ein wirklich schönes und angenehm in der Hand liegendes Messer. Picobello verarbeitet, echter Blickfang und sau scharf.
Da macht Zwiebel und Tomaten schneiden spass. Es wird zelebriert.
Das Messer hab ich nun auch ein paar Mal mit den wassersteinen von Mika geschliffen. 1000er u 5000er. Das klappt Gemäss mikas video super. Habs zuerst an einem alten Küchenmesser probiert. Astrein. Dann hab ich mich mit dem neuen Messer getraut. Tadellos, keine Schramme. Wieder Superscharf geworden. Eine Freude...
Das wird nicht mein letztes japanisches Messer sein. Danke an Mika. Gerne und jederzeit wieder.
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