Sushi-Reis »Koshihikari«

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Art.Nr. O110

Gewicht 2,00 KG

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Sushi-Reis »Koshihikari«

Japaner legen auf Qualität von Reis außerordentlich großen Wert und es gibt in meiner Heimat daher sehr viele unterschiedliche Qualitäten und Preise.

Die japanische Reissorte Koshihikari ist eine der bekanntesten und besten Sorten von japanischem Rundkornreis. Koshihikari-Reis wurde 1956 in der Fukui-Präfektur, nördlich von Japan gezüchtet und ist seit 1979 die am meisten angebaute Reispflanze Japans. Die Anbaufläche in Japan an Koshihikari entspricht etwa einem Drittel des gesamten Reises, der in Japan angebaut wird. Allerdings wird dieser Reis als Eigenbedarf auch beinahe komplett im eigenen Land verzehrt. Wegen Exportbestimmungen der japanischen Regierung ist dieser Reis zudem im Ausland sehr teuer und wird daher in vergleichbar hoher Qualität in den USA und in Norditalien angebaut.

Aufgrund seiner Konsistenz nach dem Kochen ist diese Reissorte perfekt geeignet für die Zubereitung von Sushi-Reis. Dieser Rundkornreis ist nach dem Kochen wesentlich weicher als Langkornreis, die Körner sind kurz, beinahe rund und besitzen ein feines, zartes Aroma. Der leicht zusammenklebende Reis lässt sich dabei sehr gut zu Nigiri-Sushi formen.

Unser Koshihikari Reis wird in Kalifornien hergestellt, aber hat eine vergleichbar hohe Qualität wie der gleiche Reis aus Japan – und ist zudem in Deutschland wesentlich preiswerter.

Zutaten: Rundkornreis
Inhalt: 2 kg

Hergestellt in den USA

 

Nährwertangaben je 100 g

Energie 1506,24 kJ / 360 kcal
Fett 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 82 g
- davon Zucker 2,0 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 0,0 g

4 Bewertung(en)

Sehr gute Qualität

Ich hatte das erste mal einen anderen Reis zum Sushi verwendet, der günstiger ist. Der hatte mir nicht so gut geschmeckt und hat auch nicht so gut geklebt, dann habe ich mir diesen Reis gekauft. Ich kann nur empfehlen lieber etwas mehr zu investieren. Dieser Koshihikari Reis schmeckt viel besser und ist wunderbar um Sushi zu machen.

Geschrieben von Isabelle S. am 11.10.2014

Oishii!

Dieser Reis war im Sushi-Set Premium dabei, die ich gekauft habe. Der Reis hat uns super gut geschmeckt.
Wir hatten immer für Sushi billiger Reis aus dem Suppermark verwendet. Aber jetzt nie wieder!
Wenn man einmal Sushi aus gutem Reis gegessen hat, kann man nicht mehr Sushi essen gehen :-)

Geschrieben von Olga F. am 30.10.2014

Qualität statt Quanität

Dieser Sushi-Reis ist im Grund Set mit drin. Ich habe danach eine günstige Alternative getestet aber an die Qualität dieses Reises kamen die Anderen nicht dran. Nur noch diesen zum Sushi kochen.

Geschrieben von Thomas B. am 24.11.2014

Sehr gut, nicht nur für Sushi

Diesen Reis habe ich sowohl für Sushi als auch für \"Sautés\" probiert und ich muss sagen, dass ich damit sehr zufrieden bin. Beim Sauté koche ich ihn einfach, füge ein wenig Reisessig hinzu und esse ihn als Beilage neben dem Fleisch und dem Gemüse. Er klebt sehr schön und lässt sich daher auch mit Essstäbchen gut essen.

Geschrieben von Josianne M. am 18.06.2015

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