Bewertungen

Geschrieben von Ralf M. am 31.07.2018

Ein einfaches Messer mit sehr viel Schärfe...

...Es war das letzte Messer das auf Lager lag. Schon seit Monaten wartete man auf eine neue Lieferung. Dieses Messer hat für mich jetzt schon eine Geschichte. Durch einen Fehler des Postzustellers DHL, hatte ich schon meine Bedenken ob es den Weg zu mir überhaupt schaffen wird.
Die Geschichte dazu ist, das Frau Morita mir zunächst mitgeteilt hatte das bestellte Messer hat einen kleinen Kratzer. Bilder wurden gleich mitgeschickt. Nun, dieses Messer ist Handarbeit, da macht mir ein kleiner Kratzer nun wirklich nichts aus. Fasziniert war ich jedoch von der Ehrlichkeit und Offenheit von Frau Morita mir das mitzuteilen um die freie Wahl zum Kauf mir zu überlassen. Der vermeintliche Kratzer ist so gering gewesen, das dieser sehr schnell verblassen wird. Wenn ich das richtig gesehen habe, hat Sie mir als kleinen Trost das Messer nochmals geschärft?!
Das Messer ist jetzt einfach nur scharf... Es macht Freude damit zu schneiden und liegt sehr gut in der Hand.Ich bin so froh darüber dieses schöne Messer nun in meinem Bestand zu wissen.
Das war bestimmt nicht mein letzter Einkauf bei Frau Morita. Man hat hier einfach nur das Gefühl gut beraten zu sein. Die volle Punktzahl ist mehr als gerechtfertigt...
Ich sage Dankeschön..

Geschrieben von Thomas B. am 08.07.2018

gutes messer

das messer wird mit normaler schärfe geliefert, lässt sich aber wie geschrieben leicht auf rasiermesserschärfe schleifen. ich habe dazu einen arkansas transluzent ölstein benutzt. der weißpapierstahl ist so gut und leicht zu schärfen, das hier wenige striche auf dem 8000-er stein gereicht haben.
nach dem schärfen ist das messer ganz sicher der spitzenklasse zuzurechnen. das preis- leistungs-verhältnis unschlagbar. sehr schön auch der griff und die tolle büffelhornzwinge. sehr identisch!
der shop insgesamt, der service von frau morita sind ausgesprochen gut und kundenfreundlich, der versand schnell.

Geschrieben von Klaus M. am 17.03.2018

neue Japanmesser und Zubehöhr

Auf der Suche nach Japanmessern bin auf den Laden von Frau Morita gestoßen.
Das Ajikiri war was ich suchte und dazu ein Hinoki Brett, 3 cm. Ich suchte auch ein Bunka in 165 mm Länge, was ich hier leider nicht gefunden habe.
Das Ajikiri ist natürlich hervorragend, das Brett zum Schneiden viel zu schade. Der Online-Shop ist mit das Beste was ich bisher erlebt habe, äußerst informativ. Ich hatte einen Abrichtstein vergessen zu bestellen. Kurz vor Versand mit Frau Morita telefoniert, der Stein wurde dem Paket hinzugefügt, Bezahlung per Rechnung, geliefert alles 27h später. Perfekt.

Geschrieben von Werner W. am 25.06.2017

Ein Spitzen-Messer!

Unglaublich wie scharf dieses Messer ist. Nebenbei liegt es federleicht in der Hand, ist perfekt ausgewogen und man will es gar nicht mehr aus der Hand legen. Ich hatte schon teurere Messer die aber nicht mal annähernd an die Qualität dieses Messers herangekommen sind. Ich kann gar nicht soviel Gemüse essen als ich schneiden möchte. Und ein großes Kompliment an Frau Morita für den perfekten Kundendienst! Deswegen absolute Kaufempfehlung!

Geschrieben von Max S. am 30.05.2017

1A

Ich habe das Messer vor 2 Stunden nach bester, kompetenter Beratung von Frau Morita gekauft. Bin jetz seit einer Stunde dabei Gemüse zu schneiden, obwohl ich keinen Hunger habe. Ich bin mir sicher, dass sich das Messer auch zum rasieren eignet.
Großes Lob an den Hersteller.
LG Max
Ps. Frau Morita is super freundlich und sehr gut organisiert

Geschrieben von Timm D. am 15.04.2017

Optisch schönes und sehr vielseitiges Messer für alle feineren Arbeiten

Die schwarze Färbung und die Spuren der Herstellung geben diesem Messer einen ganz eigenen Charme.Es wird mit einer guten Schärfe geliefert, lässt sich aber - wie von Frau Morita beschrieben - innerhalb von kürzester Zeit und sehr einfach zu einer wirklich hervorragenden Schärfe schleifen, ich habe dazu den hier angebotenen Kombinationsschleifstein von King mit 1000/6000er Körnung verwendet und nach guten 5 Minuten eine wirklich hervorragende Schärfe erzielen können. Das Messer ist sehr leicht und liegt gut ausgewogen in der Hand, es gleitet fast wie von selbst durch das Schnittgut. Das Preis / Leistungsverhältnis ist sehr gut und ich kann dieses Messer nur empfehlen.
Der Versand erfolgte - trotz Feiertag - sehr schnell und in guter Verpackung.
Die auf dieser Webseite gegebenen Empfehlungen zu Gebrauch, Verwahrung und Schliff sind gut verständlich dargestellt und sollten unbedingt beachtet werden, wenn man lange Spass und Freude an so einem Messer haben möchte.
Frau Morita - vielen lieben Dank und alles Gute für Sie !