Produktbeschreibung
Die Sojasauce Holzfassgeist ist Saishikomi (Doppelbrau)-Typ. Nach traditioneller Methode in 100 Jahre alten Zedernholzfässern doppelt gebraut und für 3 Jahre gereift. Vollmundig mit feinen Röstaromen, rundem und intensivem Umami-Geschmack. Sehr dichte und ölige Textur und vielschichtige Aromen erinnern an hochwertigen Balsamico Essig und gereiften Rotweine. Verwendung: Ein paar tropfen zum Steak, fetten Tunfisch und Lachs-Sashimi.
Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz.
Inhalt: 150 ml
Hergestellt in Japan.
カネモリ醤油 [Kanemori Shoyu]
Gegründet 1875 in der alten Burgstadt Matsue in der Präfektur Shimane von der Familie Moriyama. Verfügt über 100 Fermentations-Fässer die zum Teil über 100 Jahre alt sind. In der Region ist die süßliche dicke Saishikomi (Doppelbrau)-Sojasauce sehr beliebt und verleiht besonderen Noten zu Speisen. Alle ihre Produkte werden aus ganzen Sojabohnen hergestellt und über zwei Jahren ohne künstliche Erhitzung fermentiert und gereift.
Nährwertangaben je 100 ml
| Energie | 791,7 kJ / 117 kcal |
| Fett | 0,0 |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 15,1 g |
| Salz | 16 g |
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