Produktbeschreibung
Aus Gerste destilliert. Typischer und ausgewogener Shochu. Milder Charakter. Gut zum Mixen geeignet. Sehr geschätzt auch in Nordjapan, wo Sake in der Regel beliebter ist. Klarer und feiner Gersten-Shochu dank Alterung bei niedrigen Temperaturen und dem weichen Wasser Nordjapans. Zarte Gerstennote; weich und mild.
- Honkaku Shochu aus Fukushima Präfektur und aus Gerste
- Alkohol 25 % vol.
- Inhalt: 700 ml
- Zutaten: Gerste, Koji-Gerste
- Trinktemperatur: Cocktail, on the rocks, pur
- Hergestellt in Japan
- Hersteller: Ninki
Es gibt zwei Klassen von Shochu. Eine wird auf japanisch Renzokujyoryu-Shochu genannt, ein Shochu, der zweimal oder öfter destilliert wird und damit höherprozentig wird. Das Ergebnis ist nahezu geruch- und geschmacklos und wird meist für Mixgetränke (Chuhai) verwendet, um den Charakter der anderen Zutaten nicht zu überdecken.
Dagegen darf sich Shochu, der nur einmal destilliert ist, Honkaku-Shochu (echter Schochu) nennen. Weil er nur einmal destilliert ist, bleiben das Aroma, der Geschmack und der Charakter der verwendeten Zutaten erhalten.
Hersteller Ninki - Die traditionsreiche Brauerei mit jungen Ideen braut ausschließlich Ginjo (Super-Premium). Der Markenname „Ninki“ bedeutet „Favorit“ und zeigt das Streben der Sake-Brauer. Das schneereiche Terroir des japanischen Nordens spiegelt sich in der Reinheit ihres Sake wider.
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