Sake-Set »HAKUSHIKA«
Art.Nr.: SSP-SA-SE01
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Produktbeschreibung
Der Hersteller wählte den Markennamen »Hakushika«, was »weißer Hirsch« bedeutet, um damit sowohl seine lange Geschichte als auch seine Zukunft zu symbolisieren. Denn nach einer alten japanischen Legende gilt der weiße Hirsch als Zeichen für Langlebigkeit.
Das für die Herstellung verwendete besondere Quellwasser namens »Kyusui« stammt aus Nishinomiya in der Präfektur Hyogo auf der Hauptinsel Honshu.
Dieses Wasser entspringt einer besonders tiefen Quelle (Fukuryusui) und besitzt den idealen Gehalt an Salzen und Mineralstoffen – darunter viel Kalium, was den Fermentationsprozess positiv beeinflusst. Es enthält zudem wenig Eisen, das Farbe und Aroma des Sake beeinträchtigen könnte.
In Japan gilt es als das beste Wasser für die Sake-Herstellung.
Das Set besteht aus:
Yamada Nishiki (Tokubetsu Honjozo)
Dieser Sake wird aus der Reissorte Yamada Nishiki gebraut. Die Körner dieser Reissorte sind groß und hervorragend für die Sake-Herstellung geeignet. Aufgrund ihres geringen Eiweißgehalts entsteht ein herrlich erfrischender Geschmack.
Inhalt: 300 ml / 14,7 % Vol.
Ginjo Nama (Ginjo)
Dieser Sake wird aus hochwertigem Sake-Reis bei niedrigen Temperaturen im unpasteurisierten „Nama“-Zustand gebraut und erst kurz vor der Abfüllung pasteurisiert. Ginjo Nama überzeugt durch seinen frischen, klaren und lebendigen Geschmack. Als frischer Premium-Ginjo besticht er durch Eleganz und ein volles Aroma.
Inhalt: 300 ml / 13,5 % Vol.
Sennenju (Junmai Daiginjo)
Ein sehr eleganter Daiginjo-Sake mit feinem Umami-Geschmack. Der fruchtige Goka Sennenju überzeugt durch seinen vollen Körper und einen weichen, abgerundeten Geschmack. Ausgezeichnet mit der Monde Selection Grand Gold Medal 2011 in Brüssel.
Inhalt: 300 ml / 15,5 % Vol.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kühl servieren: 10 – 15 °C
Hersteller: Hakushika
Zutaten: Reis, Reishefe, Wasser, Alkohol.
Das für die Herstellung verwendete besondere Quellwasser namens »Kyusui« stammt aus Nishinomiya in der Präfektur Hyogo auf der Hauptinsel Honshu.
Dieses Wasser entspringt einer besonders tiefen Quelle (Fukuryusui) und besitzt den idealen Gehalt an Salzen und Mineralstoffen – darunter viel Kalium, was den Fermentationsprozess positiv beeinflusst. Es enthält zudem wenig Eisen, das Farbe und Aroma des Sake beeinträchtigen könnte.
In Japan gilt es als das beste Wasser für die Sake-Herstellung.
Das Set besteht aus:
Yamada Nishiki (Tokubetsu Honjozo)
Dieser Sake wird aus der Reissorte Yamada Nishiki gebraut. Die Körner dieser Reissorte sind groß und hervorragend für die Sake-Herstellung geeignet. Aufgrund ihres geringen Eiweißgehalts entsteht ein herrlich erfrischender Geschmack.
Inhalt: 300 ml / 14,7 % Vol.
Ginjo Nama (Ginjo)
Dieser Sake wird aus hochwertigem Sake-Reis bei niedrigen Temperaturen im unpasteurisierten „Nama“-Zustand gebraut und erst kurz vor der Abfüllung pasteurisiert. Ginjo Nama überzeugt durch seinen frischen, klaren und lebendigen Geschmack. Als frischer Premium-Ginjo besticht er durch Eleganz und ein volles Aroma.
Inhalt: 300 ml / 13,5 % Vol.
Sennenju (Junmai Daiginjo)
Ein sehr eleganter Daiginjo-Sake mit feinem Umami-Geschmack. Der fruchtige Goka Sennenju überzeugt durch seinen vollen Körper und einen weichen, abgerundeten Geschmack. Ausgezeichnet mit der Monde Selection Grand Gold Medal 2011 in Brüssel.
Inhalt: 300 ml / 15,5 % Vol.
Empfohlene Trinktemperatur:
Kühl servieren: 10 – 15 °C
Hersteller: Hakushika
Zutaten: Reis, Reishefe, Wasser, Alkohol.
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