Produktvariation
Produktbeschreibung
Nickel Damastmesser-Set »suisin«
Diese elegante Serie des japanischen Herstellers Suisin zeichnet sich durch eine besonders deutlich hervortretende Damastmusterung der Klingenseiten aus. Durch den Nickelanteil in dem 32-lagigen Damaststahl der Außenlagen tritt das ästhetische Muster besonders kontrastreich in Erscheinung. Ein harter Kern aus VG 10-Stahl sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit.
Diese Kochmesser haben eine etwas stärkere Klinge, als für diese Messertypen sonst üblich, und sind dadurch gewichtiger und robuster. Zudem kommt der steilere Anschliff der Schneide dem Schneideverhalten europäischer Nutzer besonders entgegen.
Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 – 62 HRC.
Stahl: Schneidlage VG 10 Stahl
Härte (Schneide): 61 – 62 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Leinenmicarta
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja
Signatur auf der Klinge: »Suisin«
Petty-Messer
Form: Petty (Kleines Universalmesser)
Klingenlänge: 150 mm
Gesamtlänge: 255 mm
Klingenstärke: 1,9 mm
Gewicht: 90 g
Santokumesser
Form: Santoku-Messer (Universalmesser)
Klingenlänge: 170 mm
Gesamtlänge: 300 mm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 227 g
Gyuto-Messer
Form: Gyuto (Fleischmesser und Universalmesser)
Klingenlänge: 200 mm
Gesamtlänge: 325 mm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 232 g
Sujihiki-Messer
Form: Sujihiki-Messer
Klingenlänge: 210 mm
Gesamtlänge: 340 mm
Klingenstärke: 2,0 mm
Gewicht: 220 g
Messerblock »morita«
Erweiterbarer Messerblock aus heimischer EicheDieser Messerblock ist durch seinen modularen Aufbau leicht in seine Einzelteile zerlegbar und lässt sich je nach Anzahl Ihrer Messer individuell erweitern.
Dieser Messerblock bietet erstmal Platz für vier Messer und kann bei Bedarf um beliebig viele Elemente und damit auch Messer ergänzt werden. Hierzu werden die Erweiterungs-Teile einfach per Magnet miteinander verbunden. So vermeiden Sie einerseits einen großen Messerblock mit vielen leeren Ritzen – oder einen Messerblock, in den nicht alle Ihre Lieblingsmesser passen. Die Erweiterungselemente sind natürlich in unserem Shop erhältlich!
Einfachere Reinigung
In der Küche wird ein Messerblock oftmals fettig und der in den Ritzen klebende Staub ist dann besonders schwer zu entfernen. Dieses Problem haben Sie nicht mit unserm Messerblock! Denn die durch Magnete zusammengehaltenen Einzelteile des Blockes lassen sich ganz leicht voneinander trennen und nach dem Säubern wieder zusammensetzen. Die Reinigung erfolgt dann mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch. Für Spülmaschinen ist er nicht geeignet. Bitte stellen Sie Ihre Messer auch nicht nass oder feucht in den Messerblock, da sonst die Feuchtigkeit ins Holz einziehen würde.
Perfekter Schutz
Unser Messerblock bietet sozusagen perfekten Schutz bei der Aufbewahrung Ihrer Küchenmesser. Die Klingen kommen mit keinerlei metallischen Elementen in Berührung.
Wir empfehlen zur Aufbewahrung unserer Messer keine Magnetleiste, da die harten und dünnen Klingen japanischen Messer empfindlicher gegenüber Stößen sind. Beim unabsichtlichen, aber (häufig vorkommenden) harten Kontakt durch starke Magnetfelder kann die Schneide leicht Schaden nehmen. In unserem Messerblock dienen die kleinen Magnete aber lediglich dem Zusammenhalt der Holzbestandteile, und nicht zur Befestigung der Messer.
Klares und reduziertes Design
Das Design des Messerblocks ist passend für fast jede Kücheneinrichtung!
Deutsches Produkt
Wir lassen diesen Messerblock in Deutschland fertigen. Das verwendete Holz ist heimische Eiche aus dem Schwarzwald, das aus einer verantwortungsvollen Waldbewirtschaftung stammt. Eiche tritt naturgemäß gleichsam schlicht wie lebhaft gemasert auf und hat einen hohen Abnutzungswiederstand. Die helle, geölte Oberfläche hebt die charakteristischen Farb- und Holzunterschiede besonders hervor.
Unser Hersteller verwendet bewusst auch Holzqualitäten mit vorhandenen Astlöchern, Ritzen und Rissen und wertschätzt die natürlichen Merkmale des Materials. Bitte beachten Sie daher, daß jedes Stück ein Unikat ist und wir auf vorhandene Astlöcher und Farbabweichungen im Holz keinen Einfluss haben.
Passende Messer
Der Messerblock ist geeignet für Messer:
- Klingenlänge max. 240 mm
- Klingenstärke max. 4,8 mm
- Klingehöhe max. 59 mm
Passende Messer aus unserer Kollektion:
- alle Petty-Messer, Santoku-Messer und Nakiri-Messer
- Gyuto-Messer mit maximaler Klingenlänge 240 mm
- Sujihiki-Messer mit maximaler Klingenlänge 240 mm
- Brotmesser 250 mm
- Sashimi-Messer mit maximaler Klingenlänge 240 mm
- Usuba-Messer mit maximaler Klingenlänge 240 mm
- Funayuki-Messer mit maximaler Klingenlänge 240 mm
Nicht passende Messer:
- Alle Deba-Messer
- Sashimi-Messer ab Klingenlänge 270 mm
- Usuba-Messer ab Klingenlänge 270 mm
Messerblock aus Eiche aus 5 magnetisch zusammengehaltenen Holz-Elementen für 4 Messer
Abmessungen: 11,5 cm x 8,5 cm x 26 cm
Öffnung(en) für das Messer: 6 cm x 0,5 cm x 26 cm
Gewicht: ca. 1,65 kg
Hergestellt in Deutschland.
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