Petty-Messer Suisin Inox 120 mm Bewertungen

Geschrieben von Gast am 12.01.2023

Ein tolles Messer mit japanischen Charme

Das Messer wurde superschnell geliefert und war schon sehr scharf. Ich habe es aber noch mal nach nachgeschliffen und man bekommt eine exzellente Schärfe an die Klinge. Mit einem weichgebundenen japanischem Wasserschleifstein lässt es sich hervorragend schleifen. Mit einer 6000er Körnung zum Schluss ist es rasiermesserscharf. Es eignet sich hervorragend, um Obst und Gemüse in kleine Scheiben zu schneiden, da die Klinge sehr dünn, aber doch sehr hart ist und sich kaum verbiegt. Eine hervorragende Ergänzung zu meinem bestehenden Messerset.

Geschrieben von Carl S. am 11.08.2022

Sehr gute Ergänzung

Das Messer benutze ich nun seit ca. 2 Wochen und bin sehr zufrieden damit. Zunächst habe ich es zur Verarbeitung von säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten und anderem Obst gekauft, weil der empfindlichere japanische Stahl dadurch schnell angegriffen und fleckig wird. Inzwischen nutze ich es aber täglich für kleinere Küchenarbeiten, denn es liegt sehr gut in der Hand und ist auch sehr scharf. Ich habe es auch bereits geschliffen, die Angaben von Frau Morita haben sich dabei voll bestätigt, es ist schnell zu schleifen und es kann eine sehr hohe Schärfe erreicht werden. Dafür benutze ich die weicheren Schleifsteine, die sich besonders für Inox-Stahl eignen. Der schöne Griff mit dem Kontrast zwischen hellem und dunklem Holz hat mir sofort sehr gefallen. Es ist wieder ein guter Kauf gewesen!

Geschrieben von Robin E. am 27.10.2019

Petty-Messer

Top messer, ist absolut weiter zu empfehlen.

Geschrieben von Jörg P. am 26.10.2019

Ein tolles Messer

Eine prima Ergänzung zu dem größeren Damast-Messer für die kleineren Dinge - Zwiebeln schneiden sich damit quasi selbst.

Geschrieben von Olga F. am 04.11.2014

Top Qualität

Das Messer ist super scharf,was auch Freude bereitet das Essen damit zu kochen. Optisch ist auch sehr schön,und auch als Geschenk zu empfehlen!