Wasabi ist ein scharfer, grüner Meerrettich, der meistens bei der Zubereitung und dem Verzehr von Sushi und Sashimi in kleinen Mengen verwendet wird. Wasabi wächst wild nur in Japan in sumpfigem Gelände am Rande von Fließgewässern.

Die Anbaugebiete von Wasabi sind Shizuoka, Nagano, Tokyo, Shimane, Yamanashi und die Iwate Präfektur.

Viele Japaner mischen Wasabi nicht in ihre Sojasauce, da dabei die Schärfe etwas nachlässt, stattdessen legen sie ein wenig Wasabi auf die jeweilige Portion Sashimi und verzehren diese dann gemeinsam.

Da die in Wasabi und Meerettich enthaltenen aromatischen Senföle oxidationsempfindlich sind, sollten Wasabi-Tuben nach dem Öffnen sofort wieder verschlossen und im Kühlschrank gelagert werden.

Zutaten: Meerrettich, Salz, Pflanzenöl, Zucker, Gewürze, Stärke, Ballastoffe aus Sojabohnen, Süßstoff: EE420; Zellulose, Origozucker, Gewürzextrakt, Stabilisator: E415, E523; Aroma (inkl. Weizen).
Inhalt: 43 g

Hergestellt in Japan.