Dieses traditionelle Messer aus dem rostfreiem Stahl Gingami 3 (Gin-sanko) ist perfekt balanciert und von außerordentlicher Schärfe. Dieses Messer ist japanische Schmiedkunst in höchster Vollendung!

Der Griff ist aus achtkantigem massiven Magnolienholz. Die Klinge ist außerordentlich hart mit einer hervorragenden Schnitthaltigkeit. Wir liefern dieses Messer inklusive einer Kiri-Box (Blauglockenbaumholz) und einer Saya (Scheide) aus Magnolienholz.
 

Form: Yanagiba (Sashimi- und Sushi-Messer)
Klingelänge: 300 mm

Stahl: Yasuki-Stahl, Gingami 3, rostfrei
Härte (Schneide): 66 HRC
Stil: Hon-Kasumi
Klinge: handgeschliffen

Griff: achtkantiges, massives Ebenholz
Zwinge: dunkles Büffelhorn
Saya (Scheide): Magnolienholz
Handsignatur: »Sakai Suisin Gin-sanko«
Rückseite: Stempel »Suisin Gin-sanko«

Verpackungsbox: Blauglockenbaumholz

Folgende Messer  sind ebenfalls auf Anfrage von uns lieferbar:

Yanagiba     270 mm   713,- Euro
Yanagiba     330 mm   947,- Euro
Kengata Yanagiba     270 mm   825,- Euro
Kengata Yanagiba     300 mm   947,- Euro