Mirin ist ein süßer Reiswein der japanischen Küche. Er wird aus Reis, Reishefe, Zucker, und Wasser hergestellt. Er hat im Gegensatz zu Sake einen geringeren Alkoholgehalt und schmeckt sehr viel süßer. Er dient ausschließlich zum Kochen, nicht als Getränk.

Zutaten: Reis, Reishefe, Wasser, Alkohol, Zucker.
Alkohol 14% vol.