Nakiri Damastmesser »Suisin« 170 mm

Nakiri Damastmesser »Suisin« 170 mm
Nakiri Damastmesser »Suisin« 170 mm
Preis EUR 168,00
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Art.Nr. 032345

 

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Produktbeschreibung

Nakiri, Gemüse-Messer für professionelle Ansprüche, mit einer ästhetischen Kombination aus modernem Design und traditioneller Messerform. Das Messer hat ein wunderschönes Damastsmuster im unteren Teil der Messerklinge, und im oberen Teil eine gehämmerte Oberflächenstruktur. Diese schöne Oberflächenstruktur sorgt auch dafür, dass das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt und die Schneide leichter durch es hindurch gleitet.

Für die Schneide-Mittellage wurde VG-10 Stahl verwendet. Das Messer besitzt eine ausgezeichnete Härte und Schnitthaltigkeit. Der Griff ist aus braunem Schicht-Edelholz, ist optimal ausbalanciert und liegt fantastisch in der Hand.

Beidseitiger Anschliff, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Härte 61 HRC.

Form: Nakiri (Gemüsemesser)
Klingenlänge: 170 mm
Gesamtlänge: 285 mm
Klingenstärke: 1,8 mm
Gewicht: 187 g

Stahl:  Schneidlage VG-10 Stahl
Härte (Schneide): 61 HRC
Stil: Honwarikomi
Griff: Schicht-Palisander
Zwinge: Metall
Rostfrei: ja

Signatur auf der Klinge: »Suisin«

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