Suisin Kochmesser in westlichem Stil
 
Die Messer von Susin in westlichem Stil wurden gezielt entwickelt und entworfen für die ganz eigenen Anforderungen und Besonderheiten der westlichen Küche und sie besitzen besonders robuste, doppelseitig geschliffene Klingen.
 
Japanische Schmiedemeister verwenden bei diesen außerordentlichen Messern besonders fortschrittliche Vergütungsmethoden und hochwertigste Messerstähle von erstklassigen Markenherstellern. Sie sind von geringem Gewicht, sind fein ausbalanciert und liegen geradezu fantastisch in der Hand.
 
Diese Kochmesser von Suisin bestehen aus rostfreiem, kohlenstoffreichem Stahl und sie besitzen sowohl kodo (die Härte) als auch nebari (die Elastizität) einer wahrhaft großartigen Klinge. Der überwiegende Teil der Fertigstellung und des Feinschliffs dieser japanischen Messer im westlichen Stil findet dabei noch von Hand statt.